健康生活
秋梨——滋陰潤燥的好食材
發布人: 發表日期:2019-10-10 10:34:50 來源:人民網
秋梨是滋陰潤燥的好食材。《本草綱目》記載,秋梨可“潤肺涼心、消痰降火,解瘡毒、酒毒”。梨汁煮粥,治小兒疳熱及風熱昏燥。嗜好烈酒的人,體內容易積熱,火旺痰多,易患毒癰腫瘡等疾病,經常吃梨,就可以避免這些隱患。
梨不僅是水果中的佳品,也是治病的良藥。秋梨是我國最古老的果木之一,它酸甜適口,汁多爽脆,醇香怡人。楊萬里在《詠梨》中謂其“骨里馨香衣不隔,胸中冰雪齒偏知。賣漿碎搗瓊為汁,解甲方憐玉作肌”。中醫認為,梨味甘、微酸,性涼,歸肺、胃經,有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效,適用于熱咳或燥咳、熱病津傷,或酒后煩渴、消渴等。肺主氣,司呼吸,肺合皮毛又與大腸相表里。秋燥襲來易傷肺,表現為口、唇、鼻、咽、舌燥干,大便秘結,皮膚干甚至皸裂。燥邪傷肺,輕則干咳少痰,痰粘難咳,重則痰中帶血。中醫認為,燥為秋季主氣,肺喜潤而惡燥,白露過后氣候干燥,空氣濕度低,最易傷肺。正所謂“春夏養陽,秋冬養陰”,故秋冬保健應以養肺為先。
秋梨是去燥潤肺佳品。除鮮食外,還可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等。秋梨膏就是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的一款藥膳飲品,《本草求原》中所記載的“秋梨蜜膏”相傳始于唐朝。據說,唐武宗李炎患病,終日口干舌燥,心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫和滿朝文武束手無策。正在眾人焦慮不安之時,一個道士用梨、蜂蜜及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的這個妙方成了宮廷秘方,直到清朝才流入民間。秋梨膏最早出現在北京的藥鋪,是為宮中制作的御藥之一,至今在中藥行業著名的老字號同仁堂中,還保留著“秋梨潤肺膏”,且每年都暢銷國內外。
在秋季食用秋梨、飲用秋梨膏恰好可以滋潤氣肺,調節陰陽平衡,從而達到去燥潤肺、益壽延年之效果。過去北京一到秋天常刮大風,空氣干燥,患感冒、咳嗽的人很多,人們就買梨回家熬梨水,既可口又防病治病。大家在秋季不妨一試。(北京市朝陽區中醫醫院副主任醫師)

免責聲明:

1、凡本網注明“來源:中國蔬菜流通協會網”或帶有中國蔬菜流通協會網LOGO、水印的所有文字、圖片和音頻視頻稿件,版權均屬中國蔬菜流通協會網所有,如要轉載,需注明“信息來源:中國蔬菜流通協會網”。

2、本網未標有“來源:中國蔬菜流通協會網”的作品均為轉載稿,轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網轉載使用,必須保留本網注明的“稿件來源”,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:中國蔬菜流通協會網”,本網將依法追究責任。如作者不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接
?
中國蔬菜流通協會 綠藍網 版權所有 京 ICP備案編號05021349 技術支持:方正國際軟件有限公司
地址:北京市復興門內大街45號院 郵政編碼:100801
建議使用IE7以上瀏覽器 1024*768以上分辨率
快三彩票怎么看出豹子